Nachhaltige Ernährung: Umdenken als Schlüssel für notwendigen Klimaschutz
März 2026 – Die Transformation unseres Ernährungssystems ist eine der zentralen Herausforderungen für notwendigen Klimaschutz, und sie betrifft uns alle. Ein aktuelles Beispiel aus Deutschland zeigt eindrucksvoll, wie sich Landwirtschaft, Industrie und Innovation in Richtung Zukunft bewegen: Die Kynda Biotech GmbH baut ihre Mykoprotein-Produktion weiter aus und treibt damit eine ressourcenschonende Alternative zur konventionellen Fleischproduktion voran.